keirelelc

Коржи

110 гр сливочного масла

20 гр. коричневого сахара

85 гр. мёда

140 гр. тыквенного пюре

140 гр. однородного творога (протертого через сито)

3 яйца

1 ч л соды

1 ч л корицы

1/2 ч л порошка имбиря

1/4 ч л мускатного ореха

2 чашки муки

3/4 – 1 чашка молотых овсяных хлопьев

Крем:

300 гр. сливок 33%

400 гр. сметаны 10%

100 гр. сахарной пудры

ванилин

1 ст. л тёмного рома



Для коржей:

Замесить тесто на водяной бане.

Нагреть жидкие ингредиенты, часто помешивая, в последнюю минуту нагрева добавить соду и пряности.

Снять миску с бани и добавить муку. Хорошо перемешать деревянной ложкой. Муку добавлять не всю сразу а постепенно, до получения слегка тягучего теста – не плотного, но и не жидкого.

Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 8-12 часов. Тесто загустеет.

Прогреть духовку до 200°C/400°F.

Выложить тесто на хорошо присыпанный мукой стол, скатать в колбаску и разрезать на нужное количество кусков.

Каждый кусок скатать в колобок и раскатать/растянуть на пекарской бумаге в диск толщиной ~5 мм, хорошо присыпая мукой и часто переворачивая.

Выпекать на пекарской бумаге 7-8 минут.

Обрезать по трафарету; остудить. Коржи остаются мягкими.

Обрезки подсушить в духовке и размолоть в крошку.



Для крема:

Взбить сливки до мягких пиков. Постепенно добавить сахарную пудру, сметану, ром и ваниль. Взбить до загустения крема.

Смазать коржи и бока торта кремом.

Обсыпать бока и поверхность торта бисквитной крошкой. 

В продолжении культовой комедии «Мальчишник в Вегасе» четверо друзей Фил, Стю, Алан и Даг отправляются в экзотический Тайланд на свадьбу Стю. После безумного мальчишника в Лас-Вегасе, они решают не испытывать судьбу во второй раз, а потому в Бангкоке планируют очень спокойное и безопасное празднество. Но как обычно, все идет совсем не по плану… Что происходит в Вегасе, остается в Вегасе. Но то, что происходит в Бангкоке — это просто настоящее безумие!

Первая полнометражная документальная лента о творчестве легендарной американской группы The Doors. В фильм включены никогда ранее не показывавшиеся публике хроникальные материалы о The Doors, отснятые в промежутке между 1965 годом, когда был основан коллектив, и 1971-м, когда перестало биться сердце его лидера.

С 2009 года компания Google реализует технологию машины, работающей на автопилоте, а к 2020 году планируется запустить их серийное производство.

Переберусь в США - буду бегать по утрам, а то тут как на идиота смотрят.

О подробностях такого покушения в эфире одного из украинских каналов сказал советник председателя СБУ Ярослав Антоняк, новость сообщает

Судьба посылает повторение опыта с единственной целью - научить нас тому, что мы не пожелали усвоить сразу.

Новые ограждения из металлической сетки уже строятся вдоль границы.

Как объявил корреспондентам глава генерального штаба венгерской армии генерал Тибор Бенко, подразделения вооруженных сил приступили к учениям, которые должны подготовить собственный состав к грядущей таможенной операции.
Власти планируют направлять солдат для усиления полицейского патруля на границе, информирует

Увеличить
для теста: яйцо - 2 шт.; яйцо (желток) - 4 шт.; мука - 400г; соль - 1 щепотка; для начинки: рыбное филе - 550-600 г; пармезан (тертый) - 150г; яйцо (белок) - 3 шт.; перец, соль - по вкусу; для соуса бешамель: сливочное масло - 150г; мука - 2 ст.л.; молоко - 500 мл; перец - по вкусу; сухие грибы - 50г; морепродукты.





Начнем с теста. Замесим тесто на яйцах, постепенно добавляя муку, хорошенько вымесив, завернем его в пленку и оставим минимум на 30 минут.Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. У меня был вот такой улов.Филе нарезаем кубиками и тушим на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, солим и перчим. Кусочки рыбы начинают распадаться. Но если вам попадется рыбка более плотная, то добавьте пол стакана белого сухого вина и протушите, дав выпариться вину. Когда рыба готова переложите в мисочку, разомните вилкой и добавьте белки и тертый пармезан. Смешаем до однородной массы и получим нашу начинку для каннелони.Для следующего этапа есть 2 пути, а может и 3… В общем можно использовать классическую бешамель или обогатить ее грибным вкусом, добавив вместе с мукой перемолотые сухие белые грибы. Или классическая бешамель и морепродукты. Я использовала последний вариант. Из морепродуктов взяла vongole (en.wikipedia.org/wiki/Clam). У меня были уже очищенные с маслом и травками в вакуумной упаковке. Если у кого-то попадутся неочищенные, обращайтесь, помогу без проблем. Можно взять мидии.
Возьмемся за бешамель - растворим сливочное масло в кастрюльке с антипригарным покрытием. Добавим муку, постоянно помешивая. Постепенно вольем молоко, помешивая, поперчим, добавим щепотку соли и проварим на небольшом огне, пока не загустеет. Отставим с огня и время от времени помешаем во избежание образования корочки сверху.
Теперь можно заняться разделкой и раскаткой теста.Оставим на минуту тесто - необходимо поставить воду для бланширования теста, забросить моллюсков в кастрюльку. Оставим ее на полном огне, накрыв крышкой. Включим духовку для разогрева на 180 градусов.
Закончим раскатку теста и начнем бланшировать его в кипящей воде (не забудьте ее подсолить). Когда тесто всплывет, как на фото, выловим его, я делаю это при помощи деревянной ложки с длинной ручкой и разложим на льняном полотенце. Через минутку расправим наш пласт пасты, и накрыв другим полотенцем, продолжим бланшировать наше тесто.
Тем временем наши моллюски открылись вот так. Они выделяют много жидкости, как и мидии, которую я использовала для дна огнеупорной формы, в которую будем складывать каннелони. Если будете использовать только бешамель, то необходимо покрыть ею дно вашей формы.Приступим к формированию каннелони. Берем пласт бланшированного теста, кладем начинку, сворачиваем, отрезаем необходимый кусок теста.Свернув до конца, кладем в огнеупорную форму и так, пока не закончится начинка или тесто. Этих ингредиентов хватит на 7-8 порций, у меня получилось 2 огнеупорные формы. Если у вас в семье все едят морепродукты их необходимо очистить от раковин и панцирей и положить сверху каннелони. У меня один из членов семьи их не ест, поэтому я подала их в конце с уже готовыми каннелони.Польем каннелони бешамелью и присыпим тертым пармезаном. Поместим в уже разогретую духовку минут на 30-40 и вуаля. Приятного!

Восемь новелл, связанных лишь тем, что они являются «снами» режиссёра. Среди них рассказ о том, как молодой Куросава попадает в картину Винсента Ван Гога и встречается там с самим автором. Также рассказы о жертвах Второй мировой и об апокалиптических картинах ядерной войны.

В одной из новелл, повествующей о лисьей свадьбе, домик, на фоне которого стоит герой — маленький мальчик, является воспоминанием Куросавы о доме, в котором он жил в детстве. Весь фильм во многом автобиографичен.

Есть умные люди,а есть продуманные…

С каждым годом в наши жизни входит все больше самых разнообразных инноваций. Некоторые из них, впрочем, могут мешать отдельным людям или нарушать их свободу. К таким вещам можно смело отнести летательных дронов, доступных сегодня любому желающему. К сожалению, в руках излишне любопытных владельцев, эта невинная игрушка может превратиться в самое настоящее шпионское оборудование.
Совсем недавно, в США произошел скандал с дроном, который был сбит весьма удачным выстрелом заботливого отца, что начал переживать по поводу частной жизни своих несовершеннолетних дочерей, после того, как дрон назойливо продолжал кружить над его домом. Вооружившись «дедушкиным» ружьем 12-калибра, заботливый отец отправил дрона на свалку. За это он был задержан полицией. Мужчине были предъявлены обвинения в нарушении использования огнестрельного оружия в жилом районе, а также обвинения за несколько угроз в адрес хозяина дрона.
В американской компании Snake River Shooting Products – занимающейся производством боеприпасов для стрелкового оружия, полностью поддерживают начинание задержанного. Там считают, что дроны очень часто нарушают личную свободу граждан, посягая на их частную жизнь. В связи с этим в компании предложили внести поправки в закон, позволяющие американцам отстреливаться от дронов-шпионов.
Для того, чтобы бороться с дронами еще более эффективно, в компании разработали инновационные патроны 12 калибра. По словам инженеров, в патронах нет свинца, а потому они абсолютно безопасны для окружающей среды. Зато дронам наносят повреждения не совместимые с дальнейшей работоспособностью. Впрочем, стрелять ими стоит только по самим летающим наглецам, а не по их хозяевам-операторам, в противном случае – суровой уголовной ответственности защитникам частной жизни не избежать.

Понравилась эта новость? Тогда жми:

Что ж, добила я таки это НЕЧТО. Первые страницы «Невидимок» я читала под шипение масла в сковороде. Моя левая рука держала книгу, а вторая была погружена в прохладный, зернистый, пахнувший старой кровью мясной фарш – ибо я жарила котлеты. Но спустя несколько минут я стала понимать, что не только моя правая рука в фарше, но так же и та, которая держит книгу, в фарше, и сама книга в фарше, и то, о чем я читаю и что мне представляется при этом - все также ФАРШ, прохладный, зернистый, пахнувший старой кровью мясной фарш. Мои первые впечатления в процессе чтения – дикое желание стать вегетарианкой, а также порыв вызвать бригаду таксидермистов с целью отстрела и дальнейшего изготовления чучел чаек, которые беспорядочно кружили над моей головой прямо по моей совдеповской кухне, гадили на стол, в сковороду с кипящим маслом, мне на лицо. Птицы клевали мой мозг. Клевали мой мозг, мозг, мозг, но недолго, до седьмой главы, спасение пришло неожиданно, мгновенно, когда я познакомилась с определение слова «фельчинг». И, знаете, я как-то внезапно успокоилась, чайки улетели, к соседям, наверное. Вечером муж, догрызая одну из сгоревших котлет, спросил о том, что я читаю. Я ответила, «детектив», представляя выражение его лица, если бы я процитировала ему особенно дорогие моему сердцу моменты из этой книги. Но книга эта более реалистична, чем кажется на первый взгляд, а все эти игры «в переодевание», когда "невесты Чаки" оказываются в прошлом мужчинами, укрепили мое убеждение в том, что моя начальница тоже была мужиком, и, причем, не в прошлой жизни, и руки у нее большие и сильные. Я ушла в оффтоп. Пора завершать свой бред. Почему-то хочется сделать это на позитиве. Хочется, но не буду. Не знаю, поймете ли, но вот эта книга для меня, как мясо. Так вот, ешьте мясо, как обязательный элемент здорового, сбалансированного питания. Совсем не обязательно делать это ежедневно, достаточно двух-трех раз в неделю.

Маньяк-убийца наводит ужас на жителей Города. Маленькие девочки не успевают домой к обеду, не возвращаются вовсе. Полиция сбилась с ног в поисках преступника, однако все усилия тщетны. Обеспокоенный активностью полицейских, преступный мир города сам объявил погоню за нарушившим табу маньяком.

Люблю предыстории ) Так вот и у знакомства моего с этим комиксом она есть.Для начала, я никогда особо не думала, что буду читать комиксы. Но Нил Гейман и его Песочный человек это изменили. Спасибо за это.Потом, одним из любимейших фильмов детства был мини-сериал Десятое королевство, где в параллельном мире, за 10ю волшебными зеркалами, жили сказки. А месяца три назад мой брат скинул мне трейлер игры от компании Tell Tale Games - мы уже как-то имели огромнейшее удовольствие играть в их Tales of Monkey Island. A трейлер, к тому же, великолепен… Яркие цвета, нуарная атмосфера, брутальный главный герой… Одна беда. Игры они выпускают по эпизодам. И вот прошла я первый - в дальше-то долго ждать. А сюжет-то зацепил. Ну и как-то так само собой получилось, что я начала читать комиксы, на которых основана игра - правда, как оказалось, довольно вольно основана, ибо лишь в общих чертах и персонажах совпадает, но суть не в этом. А в том, что внимания определенно заслуживают обе версии этого мира.А мир на страницах комикса - нас, обычный, скучный мир людей. В который однажды, спасаясь от таинственного Врага, из своих миров и королевств сбежали сказки. Оказавшись здесь, они научились жить в ладу - не только друг с другом - но и с людьми, которые, правда, ничего не знают об их сказочном происхождении. Наши герои так и называют себя - Fables - сказки. И переплетаются их сюжеты с реальной жизнью таким удивительным образом! Легко представить, что Красавица из Красавицы и чудовища работает в книжном магазине. Правда, за мизерную зарплату… А Чудовище вынужден работать сразу на трех местах, чтобы наскрести на жизнь - им не удалось вынести с собой в этот мир богатства Чудовища. Зато Синяя Борода протащил чуть ли не весь замок - и теперь самый богатый член общества. Кто бы мог подумать, хрупкая Белоснежка будет практически управлять всем городом, работая помощником мэра, а Большой и Страшный Серый Волк - Big Bad Wolf - он же Bigby, наш главный герой, станет жить в человеческом обличье, постоянно курить, дымя, как паровоз, и работать шерифом на благо города? И станет, практически, положительным героем. Если честно, в дальнейших выпусках он даже чем-то напоминает Росомаху их Людей Икс - такой же мускулистый, мрачный и притягательный… А вот его самого притягивает не к кому нибудь, а к Белоснежке… Странная пара, есть ли у них будущее?..У сказок все, как у людей. Они так же страдают, так же растят своих детей, так же теряют работу… Их так же обманывают мужчины. Так, например, Сказочный принц, как оказалось, был один на всех - Белоснежка, Спящая красавица, Золушка… Всеми он попользовался - и бросил. И этот подлец вовсю продолжает свои похождения и сейчас. Вот что отличает сказки от людей - их магия - и бессмертие. Они не умирают от старости. Но вот убить сказку можно. Правда, чем больше людей любят ее историю, тем это тяжелее. Мне очень нравится прорисовка большинства комиксов - основных сюжетных линий. Бывают время от времени один или два промежуточных, очень криво сделанных, но ради развития сюжета, нужно читать и их. А еще потрясающая детализация оформления. Например, в сериях про Русь по краям красивые бордюры с мухоморами, белочками, птицей Сирин… Словом, я читаю комиксы. Я сейчас на 53 из более 130, и к тому же есть ответвления… Но их я буду читать не все. Например, совершенно выпущу линию про Джека - того самого победителя великанов. Омерзительнейший пройдоха, скажу я вам… В первом отдельном выпуске про него, который еще в составе основной серии, сплошь разврат и кровища. Еще стоит упомянуть, что комикс это явно никак не детский. Здесь есть обнаженка, порой и порнография, и очень много ругани. Радует, что на обложке есть отдельное упоминание - предусмотрено для зрелой аудитории. Это вот было продуманно. Но в целом - мне очень и очень нравится.

Когда-то я прочитала "Проект "Миссури" Яны Дубинянской и была уверена, что больше в жизни не открою ее книг: настолько это было слабое и корявое произведение. Я ошиблась, и мне приятно признавать такого рода ошибку: "Письма полковнику" - действительно интересный роман, от которого было трудно оторваться. Он затягивает, его хочется дочитать. Влетаешь с разбегу - и оказываешься в центре событий: умерший диктатор, принцесса, драконы - сказочные элементы там выглядят на удивление уместными. В героях чувствуется характер и они ощущаются живыми.Она устала. Она нечеловечески устала. А значит, надо разуться, снять колготки и лечь на диван, ногами на валик. Три простых движения — или четыре, считая с короткой цепочкой шагов по комнате. А если еще переодеться в домашний халат… нет, это было бы слишком. Неподъемно, как стопка бетонных блоков на соседней стройке. Хотя бы колготки и диванный валик. Всего несколько шагов…Сидела в коридоре на тумбочке для обуви. Не встать. Не пошевелиться.Кто-то, столкнувшись с непостижимым, враждебным, безликим, — спасается, действует, да хотя бы думает, пытаясь разобраться в происходящем. Она, Эва, просто впадает в ступор. Тупой ступор без движения тела и мысли. Так было всегда. Всё, на что ее хватало, — замереть, окуклиться и как-то пережить. А пережить можно всё. Даже смерть. Даже собственную, не то что чужие. Она знает.Хорошо, что сегодня больше никуда не надо идти. И завтра. И послезавтра. И в понедельник. Запереться в скорлупе, отлежаться на диване… до дивана еще нужно добраться. Потом. Потом постепенно, одно за другим, начнут проклевываться основные рефлексы, реакции, чувства. И когда наконец наберется полный комплект, совместимый с жизнью, окажется, что она всё равно опоздала. Любые резкие движения бессмысленны, поскольку время не имеет обратного хода. Ни на двадцать лет, ни на неделю, ни на несколько секунд. Она опоздала уже. Так какая разница?Однако у книги много минусов. Главный - недостаточное теоретическое обоснование происходящего. Что за Срез, какой Срез? Откуда драконы? Не хватает матчасти, причем не в конце и опосредованно, а в начале и достаточно уверенно. Нет, мир натурален, в него веришь и вживаешься, но не оставляет желание понять, почему же, откуда, как? Любовная линия тоже несколько смазана: очень хочется посоветовать автору мыслить системнее и как-то разумнее планировать все события и переломы. Немного раздражают перманентные "нафига" и "фигня" в речи подростков (и совсем неуместное "сорри" в мыслях учительницы).Еще запомнившийся кусочек, где хорошо прослеживается авторское наболевшее: "Маша взяла в руки стопку фотокарточек — и поняла, что пропала. Она не могла спокойно смотреть на такие фотографии: мутные, темные, мелкие, красноглазые, напрочь лишенные композиции и света, изуродованные рыжими цифрами таймера. Ей было физически неуютно на них смотреть, словно на голодных кошек или сопливых детей. Накормить и вытереть носы — всего-то. Переснять по-человечески…" Такую искреннюю любовь к фотографии и фотоаппаратам, которую проявляет одна из второстепенных героинь, не подделаешь - не знаю, права я или нет, но ощущение, что автор сама неравнодушна к подобного рода технике, не покидает меня. Итого: роман хорош, погружение прошло успешно, в конце был ожидаемый финт ушами - куда ж без него хорошей книге. Так что любителям фантастики рекомендую. Судя по "Проекту "Миссури" автор растет - надеюсь, будет расти дальше.

Легкое говяжье около 1,5 кг
5-6 яиц
Чеснок
Майонез
Легкое отварить(3 часа),за час до окончания  посолить бульон,в нем же оставить остывать легкое.Остывшее легкое очистить от всего,что не нравится,нарезать кубиками, смешать с натертыми или нарезанными яйцами,добавить чеснок по вкусу,заправить достойным майонезом,дать настояться в холодильнике пару часов до подачи.

Ингредиенты

 

2 ч.л. сухих дрожжей

350 гр муки

3 ст.л. растительного масло

2 ст.л сахарного песка

1 ч.л. соли

200 мл. молока

Растительное масло для жарки (Продолжить)

Пончики очень любим, но то же делаем не часто. К большому сожалению потеряла свой рецепт любимых пончиков ещё в детстве, поэтому пробовала много рецептов, в том числе и с этого сайта, но увы всё не то, а тут где то, вроде даже не на кулинарном сайте нашла вот этот рецепт, очень просто, доступно и вкусно.

В молоке развести дрожжи, добавить немного муки и 1 ст. ложку сахара, накрыть и дать постоять 15 мин. Потом добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто, его снова оставить в тепле ещё на 40 мин.

После формируем шарики и оставляем на расстойку под плёнкой и полотенцем минут на 10. После делаем дырочки посередине и жарим желательно во фритюре(я на сковороде).Вынимаем на бумажное полотенце, чтобы могли стечь остатки масла, посыпаем пудрой и всё, готово.

Приятного аппетита (с молоком в самый раз)!

 

Ингредиенты

Мука350 гр.Сахар2 ст.л.Молоко200 мл.

Испания, 1944 год. Группа повстанцев сражается с фашистами в горных лесах северной Наварры. Офелия — 10-летняя одинокая и мечтательная девочка — переезжает со своей беременной матерью Кармен в военный лагерь отчима, капитана Видаля. Видаль — высокомерный и жестокий офицер армии Франко, который должен очистить район от повстанцев любой ценой. Офелия, увлеченная волшебными сказками, обнаруживает старинный заброшенный лабиринт неподалеку от дома.

Фея проводит ее в центр лабиринта, где она встречает Фавна, хозяина подземелья. Фавн утверждает, что знает её истинную судьбу и её тайное предназначение. Оказывается Офелия — пропавшая принцесса волшебного королевства, которую многие века разыскивает ее отец. Фавн предлагает ей возможность вернуться в волшебное королевство. Но для начала она должна пройти три испытания до наступления полнолуния. Никто не должен узнать об этом.

Сейчас я живу не в России и мне ужасно не хватает некоторых продуктов, сладостей и блюд, которые я люблю. Поэтому я и решила попробовать приготовить этот, столь любимый мной и моим мужем, кекс!

Получилось супер! :)Время готовки100 минутКоличество порций8 порций

Ингредиенты

Сахар200 гр.Мука260 гр.Ванильный сахар10 гр.Сахарная пудра20 гр.
Приготовление
Взбить масло до воздушности, добавить сахар, взбивать до растворения. По одному добавлять яйца, продолжать взбивать.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1677:0&p3=cooking

В миску (сюда же) просеять муку, разрыхлитель и ванильный сахар, продолжать взбивать.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1677:1&p3=cooking

Изюм вымыть, распарить (минуты 2-3), отсушить, обвалять в муке, вмешать в тесто.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1677:2&p3=cooking

Форму смазать маслом, сверху можно немного присыпать мукой. Выложить тесто. Мокрым ножом (или лопаткой) прорезать поверхность вдоль, чтобы образовалась ровная трещина.

Заранее прогреть духовку до 160 C, выпекать 80-90 минут.

Остудить, сверху присыпать пудрой.



Enjoy!
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1677:3&p3=cooking

Увеличить
куриная печенка - 80г; свиной фарш - 120г; куриный фарш - 250г; куриное филе - 300г; коньяк - 1 рюмка; хлебные крошки - 3/4 чашки; фисташки (очищенные) - 1 чашка; репчатый лук - 1 шт.; сливочное масло для жарки; яйцо - 1 шт.; чеснок - 3 зубка; лимон (цедра) - 1 шт.; соль, перец - по вкусу; тесто фило; спаржа - 5-6 стеблей.





1 небольшую луковицу спассировать на сливочном масле. Добавить 80 г мелко нарезанной куриной печени. Добавить рюмочку коньяку и продолжать пассировать ещё минуты 2.Мелко нарезать 300г филе куриных бёдер.В миске смешать: куриное филе, 120г свиного фарша, 250г куриного фарша (я всё это заменила на фунт телячьего фарша), 3/4 чашки хлебных крошек, 1 чашку чищеных фисташек, 1 яйцо, 3 зубка чеснока, цедру 1 лимона (у меня лимона не оказалось. Сделала без. Получилось тоже вкусно), соль-перец. Всё хорошенько вымешать.Добавить в смесь куриную печень с луком. Нежно перемешать.Прошутто (250г) я заменила в моём рецепте на тесто фило. Тестом фило устлать форму террина. Выложить половину смеси. Уложить 5-6 стеблей спаржи.Выложить сверху второй мясной слой и накрыть оставшимся тестом фило (либо прошутто). Накрыть пергаментной бумагой. Выпекать 1 час 180 С.Паштет (террин) очень нежный, но сытный. И разноцветно выглядит на тарелке. Его можно есть и холодным.